건강관리
삼각김밥 직사광선 보관했는데 먹어도 되나요
참치마요 삼각김밥을 차가운 창문 아래둬서 온도는 냉장고와 다름없어서 상관없는데 직사광선이 걱정되네요,,이거 먹어도 되나요? 3시간정도 둔것같아요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.
요즘 기온이 많이 떨어져 있긴 한데 직사광선 아래에 오전쯤 3시간 보관된 참치마요 삼각김밥은 드셔도 되나 완전한 안전을 위해서는 폐기하시는 것이 좋습니다. 만약 드실려면 이를 전제로 유의사항을 꼭 지켜야 합니다.
왜냐하면 햇빛 직사광선이라도 삼각김밥 특성상 잘 상하는 참치와 마요네즈 성분이 김밤 가장 중앙자리에 위치해서 햇빛에 다이렉트로 받지는 않았습니다. 일반 김밥 노출과 다르게 유리한 조건이죠.
그리고 내부에 냉장 수준으로 유지되어있고 뜯지않았으면 위험이 낮아집니다.
원래 즉석섭취식품은 냉장(4~5도) 상태 유지, 실온에는 2시간 이내 소비가 권장됩니다. 햇빛 노출+따뜻한 온도 환경에서는 이 시간이 더 짧아지나, 따뜻한 온도 환경이 아니므로 그나마 괜찮습니다.
3시간은 가이드라인은 어쨌든 초과된 것이니 드실경우 아래 유의사항을 지켜보시길 바랍니다.
포장이 부풀거나 깠는데 약간 눅눅함이나, 싄 냄새가 없는지 확인하셔야 합니다.
밥, 참치마요 내부가 냉기가 느껴지는지 확인합니다.(냉기가 중요합니다)
조금이라도 위험을 피하고 싶으시다면 아예 미련없이 버리시는게 안전하겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.