동남아 쌀은 꼬돌한 이유가 뭔가요??

Question

동남아 쌀은 꼬돌한 이유가 뭔가요??같은 쌀이어도 유독 씹히는 식감이 심하게있게 꼬돌하더라고요동남아는 이런 쌀을 먹는 이유가 뭔가요?

보미야보미야 · Accepted Answer

동남아시아에서 재배가 되는 쌀과 동북아시아에서 재배가 되는쌀은 품종 자체가 다릅니다.한국, 일본 등은 단립종이고동남아시아는 장립종입니다.

스쳐가는월급통장은그만 · Answer

동남아 쌀은 우리나라나 일본과는 다른 품종이라고 알고 있습니다. 그러다 보니 식감 자체가 차이가 있구요. 그리고 아무래도 기후적인 차이도 있다 보니 그런 특징들이 나타나는게 아닐까 싶습니다. 그런데 우리나라 분들 중에서도 꼬들꼬들한 밥을 더 좋아하는 분들도 많더라구요.

때론겸손한붕장어 · Answer

동남아 지역은 우리나라와 기후가 다릅니다그래서 쌀의 모양과 식감도 다르죠쌀의 품종중 동남아 지역에서 잘자라는 품종이꼬들한 식감을 가집니다그래서 다른거죠도움이 되셨으면 좋겠습니다^^