파프리카 색이 여러가지 있잖아요??

Question

안녕하세요. 파프리카 참 좋아하는데요

빨간 파프리카 노란파프리카등 여러색이 있는데

이색마다 영양차이가 있는지 궁금합니다. 아시는분은 답변 부탁드리겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

빨강 파프리카는 리코펜이 풍부하여 항산화 작용이 강하다.

리코펜은 암예방과 심혈관 건강에 도움이 된다.

노랑 파프리카는 눈 건강에 중요한 루테인과 제아잔틴이 많이 포함되어 있어 황반변성 예방에 도움이 된다.

주황 파프리카는 베타카로틴이 많이 포함되어 있어, 체내에서 비타민 A로 전환되어 ​시력 보호와 피부 건강에 도움이 된다.

초록 파프리카는 클로로필(엽록소)이 풍부하여 해독 작용과 항산화 효과를 제공한다. 다른 색상보다 섬유질이 많아 소화기 건강에 도움이 된다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

파프리카의 색상에 따라 영양 성분이 조금씩 다릅니다. 빨간 파프리카는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하고, 노란 파프리카는 비타민A와 C가 많습니다. 초록 파프리카는 상대적으로 성숙하지 않은 상태로, 영양소가 덜 하지만 섬유질이 많습니다. 각 색상마다 고유의 영양소가 있으니 다양한 색상을 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

색에 따라 크게 영양성분이 차이가 있지않습니다.

안토시아닌 등의 색소성 성분은 미량 차이가 있을 수 있습니다