고민상담
닭 3마리를 받았는데 삼계탕이랑 닭도리탕을 하려하는데
닭 3마리를 받았는데 삼계탕이랑 닭도리탕을 하려하는데
맛있는레시피나 꿀팁있으면 공유부탁드려요
맛있게 끓이고싶은데 음식이 초짜라소^^;;
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이득주위입니다.
중식 주방장입니다
닭볶음탕
1. 닭을 끓는물에한번 데쳐서 불순물제거
(꼭 물끓으면넣으셔요) 1분정도면 충분
2. 닭을넣고 닭높이에서 엄지손톱 한마디정도 올라오게 물을넣습니다
3. 고추장2 간장1 고춧가루2.5(고운거 굵은거 섞어도됨)
다시다 커피숟가락1t 미원2t
올리고당 일반 가정집국자로 0.5 설탕 1
다진마늘 양파 감자 대파등등넣고 푹 끓이시고
간보시면서 짜면 물조금넣으시고 달면
간장조금더넣으시고 푹 끓이셔서 불끄시고 후추톡톡