김밥을 하려고 하는데요 밥을 할때 팁 있나요?

Question

김밥을 한번씩 하는데 제가 밥을 불려서 하진 않았거든요? 그래서 고슬고슬한 느낌이 없는걸까요? 무조건 쌀을 불려서 해야 고슬고슬한 느낌이 날까요?

Answer 1

쌀을 또 너무 오래 불려도 안좋다고 합니다. 쌀 위에 다시마 한 조각을 올리고 밥을 지으면 밥알이 코팅된 듯 윤기가 나고 감칠맛이 살아나고 쌀 2~3컵 기준으로 청주나 맛술을 1큰술 정도 넣고 밥을 지으면 밥알이 훨씬 탱글탱글해지고 잡내를 잡아줍니다. 그리고 저는 멸치코인육수로 만든 육수를 밥 할 때 좀 넣어주면 확실히 맛을 살려줘서 이것도 추천드립니다.

Answer 2

김밥을 자주 만들어먹는 1인입니다

김밥 밥은 고슬고슬해야하지만, 너무 고슬한것도 좋지않더라구요. 그래서 저는 밥을 30-1시간 정도 불려서 고슬한 느낌만

줍니다. 

Answer 3

개인의 선호도에 따라 그렇긴 하지만

저는 김밥을 할 때 밥을 지으면서 다시마 한 장을 작은 사이즈로 놓는데

이렇게 하면 밥에 향도 들어가지만 동시에

밥이 꼬들해지면서 김밥용 밥으로

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