파는왜 흰부분만 많이 사용하는건가요?

Question

한식이나 양식,중식에는 파를 정말 많이 사용하는대요.근데 파는 대부분 흰부분만 많이 사용하는대 파는 왜 흰부분만 사용하는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.제가 생각하기에는 흰부분이 녹색 부분 보다 더부드럽기 때문일거라고 생각 됩니다 하지만 녹색 부분도 재래기용으로 사용 하시면 맛이 좋습니다