매운 떡볶이는 어떻게 만드는건가요?!!

Question

소스 자체가 검붉은 색이 나오는데, 이런 떡볶이들은 어떤 양념을 넣어서 그렇게 된건가요? 후추맛으로 된건지, 후추 외에 어떤 걸 넣어야 이런 매운 맛이 나오는지 궁금합니다!

Answer 1

매운 떡볶이를 만들때 매운맛을 내기 위해서는 보통 청양고추가루와 매운 카레, 캡사인신을 넣어서 매운맛을 내는것으로 알고 있습니다.