생활
계란후라이를 기름없이 하는 방법이 있나요? 아시면 팁좀 알려주세요
들은얘기로는 계란후라이를 그동안에는 늘 식용유를 넣어서 만들어 먹는게 일반적인데요. 혹시 기름없이도 계란후라이를 만드는 방법이 진짜 있는지요? 어떻게 가능한지 아시는분 꿀팁좀 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스타박스입니다.
뚜껑이 있는 후라이팬이 있다면 가능하긴 합니다.
가스렌지에 후라이팬을 올리고 약한 불에 계랸을 깨서 넣어준 다음
계란 흰자 부분의 테두리가 조금 익기 시작 할 때에 계란 주변에 물을 조금 부어줍니다.
큰 숟가락으로 4~5스픈 정도의 물이면 됩니다.
그리고 후라이팬의 뚜껑을 닫아주면 됩니다. 노른자 부분이 하얀막이 될 때 불을 끄면 되는데,
이때 바로 뚜껑을 열면 반숙이 되고 뚜껑을 1분이상 닫아놓으면 반숙이 됩니다.
식용유 없이 후라이팬에 계란 후라이를 할 때에는 한마디로 계란을 물로 쪄내면 됩니다.
식용유로 한 후라이보다 고소함은 덜하지만 식감이 더 부드럽고 무엇보다 칼로리가 많이 낮습니다.