아는 분이 몸에 좋다고 구운계란만 드십니다 영양상 문제가 없나요?

Question

아는 분이 몸에 좋다고 구운계란만 드십니다 영양상 문제가 없나요?

잦은 폭음으로 몸에 무슨 이상이 있었다고 , 죽을뻔했다고 하신분의 사연입니다

다른건 잘 안드십니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

구운계란만 드시는다는것은 영양상의 문제가 많이 있을수 있습니다.

단백질 섭취만 거의 하고 있는데 다른 영양소도 골고루 드시는것이 좋을것 같습니다.

다른것은 잘 못드셔도 몸의 상태를 바꾸셔야 할것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

달걀의 조리법에 따라 영양분의 섭취량이 달라질 수 있습니다. 달걀을 가열 시 단백질 소화가 더 잘 된다고합니다. 익힌 달걀에서 인체가 91%의 단백질을 흡수할 수 있는 반면, 날달걀에서는 51%밖에 흡수하지 못하는데요 .이것은 열이 단백질의 구조적 변화를 일으키기 때문입니다.