건강관리
구운계란과 삶은계란의 영양학적 차이가 있나요?
헬스를 하다보니 단백질 섭취가 필요하여 평소 삶은계란보다는 구운계란을 더 선호하고 먹는 편인데요. 삶은 계란과 구운 계란의 영양학적 차이나 건강에 이점이 되는 두드러진 차이가 있는건가요? 그런 차이가 없다면 단순히 맛과 외형만 다른건지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 결론부터 말씀드리면
거의 동일해요
이게 결국 수분의 차이는 있어도 한개당의 차이는 없답니다.
구운거와 삶은거의 수분 함량이 다르면 분석시 단백질 함량이 구운게 더 높게 나오는 경향이 잇어요