생초콜릿이 일반 초콜릿과 다른 것인가요?

Question

화이트데이 때 초콜릿을 선물하려고 보고 있습니다. 생초콜릿을 추천해주는 분들이 많은데요. 생초콜릿이 일반 초콜릿과 다른 것인가요?

Answer 1

생초콜릿은 파베초콜릿이라고도 하는데요

쉽게 하자면 초콜릿에  생크림(액체상태)을 넣에서 굳혀서 코코아가루(무가당)를 묻힌거에요

그래서 완전히 딱딱한 상태가 아니라 조금 물렁(?)한 상태에요

Answer 2

일반 초콜릿은 열처리를 거쳐서 단단하게 굳히는데 생초콜릿은 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이에요

생초콜릿은 주로 생크림과 초콜릿을 섞어서 만들어지기때문에 더 진한 맛을느낄 수 있습니다

화이트데이에 선물하기에 아주 좋은 선택이 될 수 있어요

또한 생초콜릿은 보통 냉장 보관해야해서 선물할때는 신선하게 포장하는 게 중요합니다

그래서 일반 초콜릿과는또 다른 매력이 있으니잘 고려해 보시면 좋을 것 같아요..