두바이 쫀득쿠기 만드는 방법 알고싶습니다

Question

요즘 너무 유행이고 사고 싶어도 살수가 없어서 직접 만들어 보려고 하는데 가격이 조금 나가더라도 맛있게 만들수 잏는 레시피 알고 싶습니다

Answer 1

두바이 쫀득쿠키는 요즘 정말 인기가 많죠. 매장에서는 쉽게 구하기 어렵다 보니, 직접 만들어보고 싶어 하는 분들이 많아요. 집에서 만드는 방법을 소개할게요. 조금 재료비가 들어가긴 하지만, 제대로 쫀득한 식감을 내는 레시피니까 한번 도전해 보세요!

[재료]
- 무염버터 100g
- 황설탕 120g
- 흑설탕 50g
- 달걀 1개
- 바닐라 익스트랙 약간
- 중력분 200g
- 베이킹파우더 2g
- 소금 한꼬집
- 다크초콜릿 100g(조각내서 준비)
- 호두나 피칸 등 견과류 약간(선택)

[만드는 방법]
1. 버터는 전자레인지에 살짝 녹여 말랑말랑하게 준비해 주세요.
2. 볼에 버터, 황설탕, 흑설탕을 넣고 핸드믹서나 거품기로 부드럽게 섞어줍니다.
3. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요.
4. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
5. 초콜릿과 견과류를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성해 주세요.
6. 반죽을 동그랗게 나눠 종이호일을 깐 오븐 팬 위에 올려줍니다.
(약간 두툼하게 올려야 쫀득한 식감이 잘 살아나요.)
7. 170도로 예열된 오븐에 10~12분 정도 구워줍니다.
너무 오래 구우면 바삭해지니, 쿠키가 살짝 덜 익은 느낌이 들 때 꺼내 식혀주세요.

이렇게 만들면 집에서도 두바이 그 쫀득쿠키 맛을 꽤 비슷하게 느낄 수 있을 거예요. 부드럽고 진한 초콜릿 맛에 쫀득한 식감까지, 제대로 즐기실 수 있습니다. 원하는 견과류나 초콜릿을 추가해서 취향에 맞게 응용해 보는 것도 좋겠죠!