생활
한국라면과 일본 라멘과 만들어지는과정이 많이 다른가요?
두개다 먹어보면 맛부터 면빨의 쫄깃함? 굵기 등등 많이 다르던데
한국 라면과 일본 라멘과 제일 큰 차이가 무엇인가요?
맛은 당연하니 만드는 과정이요
3개의 답변이 있어요!
일본라면과 한국라면의 제조 과정은 대체로 비슷합니다.
최초에 라면이었던 삼양라면 기술자체가 일본의 묘조식품에서 기술이전을 받았기 때문이죠.
다만 재료에는 조금 차이가 있습니다. 일본에 라면은 우동면을 기반으로 만들고 우리나라에 면은 조금 더 얇은 면을 씁니다.
안녕하세요 ^^
한국 라멘과 일본 라멘의 차이점은
기름에 튀긴 면을 사용했다는 것만 동일하지
사실상 서로 다른 음식이라고 해도 무방합니다.
우리나라에서 라면은 100% 인스턴트 라면이
지만
일본의 라멘은 직접 육수를 내어 만든
라멘전문점 집 라멘과 인스턴트 라멘으로 나뉘는
것이 가장 큰 차이점입니다.
또한 우리나라는 라면이 기본적으로 매운 맛
베이스지만 일본은 짭잘한 맛 베이스죠
일본 라멘이 수제 라고 생각 하시면 되겠네요
건강을 생각 한다면 라멘이 더 건강 하다고 생각 할수 있겠습니다.
