일본 라멘은 한국식 라면이랑 무슨 차이가 있나요?

Question

요새에는 한국에서도 일본식 라멘을 하는 곳이 있는데 원조 일본 라멘과 한국식 라면은 조리과정이나 맛에서 어떤 차이가 있는건가요??

Accepted Answer

안녕하세요. 신대부적오함마입니다.우리나라라면과 다르게 일본라면은 생면을 주로 사용합니다. 그리고 국물도 돼지뼈를 삶은 육수를 주로 사용하구요