동물성 단백질은 식물성 단백질과 마찬가지로 우리 몸에 필요한 영양소구요. 동물성 단백질은 우리 몸이 필요로 하는 필수 아미노산을 제공하구요. 근육 성장, 조직 수리, 호르몬 및 효소의 생성에 기여를 합니다. 또한 동물성 단백질은 비타민 B 12, 아연, 철 등의 영양소도 함유하고 있는데요. 하지만 과도한 동물성 단백질 섭취가 건강에 해를 끼칠 수 있는데요. 주로 심장질환, 당뇨병, 골다골증 및 암과 같은 질병의 발생위험을 증가시킵니다.
또한 동물성 단백질 소스인 고지방 육류는 포화지방과 콜레스테롤이 많이 포함되어 있어서 심혈관 질환의 위험을 높입니다. 따라서 제가 생각할 때 식물성 단백질과 동물성 단백질은 균형있게 섭취하되 식물성 단백질을 7정도로 하고 동물성 단백질은 3정도로 하는 것이 적당하다고 봅니다.