설탕을 많이 넣으면 넣을 수록 맛있게 느끼는 이유가 뭔가요?

Question

음식할때 설탕 팍팍 집어넣을 수록 너무 맛있게 느껴지는데 이러한 특별한 이유가 있을까요?

슈가보이 백종원처럼 설탕을 든든하게 넣어줄때 음식이 맛있는데 왜 이럴까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

음식의 간이 세거나 단맛이날수록 맛있게 느껴질 수 있지만 당분함량이 높은 음식을 먹게되면 혈당이 오르게되어 유의하시길 바랍니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 설탕 같은 경우도 조미료에 속 하기 때문에 많이 넣게 되면 감칠 맛이 조금 더 살아나서 음식이 더 맛있게 됩니다