예전에는 딸기가 봄에 먹는 과일 아니었나요?

Question

언제인가부터 딸기의 제철이 겨울이 된거같아요. 어릴때 기억을 떠올리면 딸기농장 체험을 갔을땐 분명 봄이었던거같은데 말이죠. 딸기의 제철은 언제인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.

딸기의 원래 제철은 5-6월이었어요. 노지에서 딸기를 재배할 경우 4월에 꽃이 피고 5-6월이 되어야 수확할 수 있었거든요. 그래서 예전에는 1년 중 두 달 정도만 신선한 딸기를 맛볼 수 있었답니다.

하지만 1990년대부터 비닐하우스 재배 기술이 발전하면서 겨울에도 딸기를 재배할 수 있게 됐어요. 특히 2005년에 '설향'이라는 국산 품종이 개발되면서 겨울 딸기 재배가 더욱 활발해졌죠.

이건 제 개인적인 생각인데요, 겨울 딸기가 오히려 더 맛있다고 하는 이유가 있어요. 겨울철에는 낮은 온도 때문에 딸기가 천천히 자라면서 당도가 더 높아지고 과육도 단단해진다고 해요. 그래서 지금은 1-2월이 딸기의 새로운 제철이 된 것 같네요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

딸기의 제철이 봄에서 겨울로 바뀐 이유는 주로 재배 기술의 발전 덕분이에요. 과거에는 딸기가 주로 봄에 수확되었지만, 요즘은 온실 재배 기술이 향상되면서 겨울에도 신선한 딸기를 맛볼 수 있게 되었어요. 그래서 딸기의 제철이 겨울로 변경된 것처럼 느껴질 수 있습니다. 실제로 상업적으로 가장 많이 유통되는 시기는 겨울부터 봄 초까지로 볼 수 있어요. 농장 체험의 경우, 지역에 따라 그리고 기후 조건에 따라 차이가 있을 수 있기 때문에, 다양한 시기에 맞춰 진행될 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 예전에는 4-5월이 되야 딸기를 맛볼수 있었습니다. 하지만 언제 부턴가 하우스에서 딸기를 재배 하기 시작하면서 한겨울에도 맛있는 딸기를 먹을수 있습니다. 하우스에서 나오는 딸기는 크기도 크고 맛도 좋아 많은 사람들이 구입해서 드신다고 하네요.

Answer 4

딸은 본래 2~5월이 제철로 봄에 대표적인 제철 과일입니다

다만, 요즘에는 하우스 재배기술이 많이 발달하여 겨울에도 당도가 높은 딸기가 재배가 되어 겨울에도 많이들 찾는 과일이 되었습니다.