안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
업소용 PVC랩은 신축성·접착력이 좋다. 배달 음식과 마트의 식품 포장 등에 주로 사용된다. 딱딱한 PVC를 유연하게 만들기 위해서는 가소제를 사용한다. 열을 가하면 환경호르몬이 나올 수도 있다. 뜨거운 음식과 닿거나 전자레인지 조리 등 열을 가하는 방법은 피해야 한다. 이 같은 특성으로 과일이나 채소, 축수산물 포장, 상온 유통 판매용 햄·소시지류 포장 등에 적합하다. PVC는 재활용이 불가능하고 다른 비닐의 재활용까지 방해한다. 반드시 종량제 봉투에 버려야 한다. 가정에서 비닐랩 사용 시 주의사항을 살펴보면 고깃국물, 갈비 등 기름기 많은 음식은 랩이 직접 닿지 않도록 오목한 그릇에 넣어 포장한다. 지방 성분을 함유한 육류를 랩으로 싸서 장기간 보관할 경우 가능한 저온에서 보관해야 한다. 음식을 랩으로 씌워 전자레인지에 조리할 때는 랩이 식품에 직접 닿지 않도록 하고 공기가 통할 수 있도록 틈을 줘야 한다. 과일, 채소 등 지방 성분이 적은 식품들은 랩을 직접 싸서 보관해도 안심하고 사용할 수 있다. 업계 관계자는 "가정용 랩과 업소용 랩은 재질과 사용법이 다르다"며 "전자레인지에 비닐랩을 사용하면 무조건 환경호르몬이 나온다고 생각하는 사람들도 많다. 비닐랩의 올바른 정보와 사용법을 알리는 것이 필요하다"고 말했다.
https://www.fnnews.com/news/202307070930441323