소고기 육수를 낼때 나오는 기름를 효과적으로 제거하는법?

소고기국이나 사골육수를 낼때 항시 나오는게 기름띠입니다. 허나 끓일수록 계속나오고 심지어 기름을 떠올리기도 쉽지가 않습니다. 쉽게 제거하는 노하우를 알고싶습니다.