돼지고기를 조리 할 때 주의할 점은 무엇인가요?

Question

집에서 삼겹살이나 목살을 자주 구워서 먹는데 돼지고기를 조리 할 때 주의할 점이 있나요?

어떤 점을 주의해야 하는지 알려주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

돼지고기를 조리할 때는 내부 온도가 75°C 이상이 되도록 완전히 익혀야 기생충과 세균 감염을 예방할 수 있습니다.

또한, 조리 전 깨끗이 세척하고 생고기와 다른 식재료가 교차 오염되지 않도록 주의하시길 바랍니다.