토끼고기도 우리나라에서 먹을 수 있는건가요?
토끼고기도 우리나라에서 먹을 수 있는건가요?
토끼고기도 합법적으로 섭취를 할 수 있는건지 궁금합니다.
돼지고기에 비해서 어떠한 영양소가 분포되어 있나요?
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
토끼고기는 우리나라에서 합법적으로 섭취가 가능합니다.
[식품위생법]
토끼는 식용 가능 축종이며, 정식으로 사육/도축/유통 과정을 거친 제품이면 문제없이 구매와 섭취가 가능하겠습니다. 하지만 국내에서는 소비 문화가 작아 대형 마트에선 보기 어렵습니다. 보통 농가 직거래나 전문 식육점, 수입 냉동육 형태로 제한적으로 유통이 된답니다. 개인이 키우는 반려 토끼를 임의로 도축해서 먹는건 위생과 법적 문제가 되니 허용되지 않습니다.
[영양 성분]
토끼고기는 돼지고기보다 저지방, 고단백 육류에 속한답니다. 생고기 100g 기준으로 토끼고기는 단백질이 대략 20~22g, 지방은 3~5g이내로 매우 낮아요. 돼지고기(삼겹살) 기준으로 단백질은 약 14~17g, 지방은 20g 이상으로 차이가 꽤 크답니다. 돼지고기 안심처럼 살코기 부위와 비교를 해도 토끼고기는 지방이 더 적은 편이랍니다.
[기타 영양]
토끼고기는 콜레스테롤 함랴이 낮으며, 철분, 비타민B12, 나이아신(B3)같이 단백질 대사와 혈액 생성에 필요한 영양소가 고르게 들어있답니다. 지방 비중도 낮아서 열량 부담이 적은 편이며, 근육 섬유가 고와서 소화도 비교적 잘된답니다. 반면에 돼지고기는 비타민B1 함량이 매우 뛰어나서 피로 회복, 에너지 대사 측면에서도 강점이 있겠습니다.
>>> 따라서 토끼고기는 국내에서 합벅적으로 섭취는 가능하고, 영양적으로 다이어트, 체중 관리용으로도 좋으며, 돼지고기는 에너지 공급과 포만감이 강한 육류로 보시면 되겠습니다. 목적에 따라서 선택이 달라지며, 영양적으로 우열을 가리기보다 용도를 다르게 생각하시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 합니다.
감사합니다 ^ ^
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