먼지를 많이 마셨을 때 삼겹살을 먹으면 도움이 된다는 말이 사실인가요?

Question

먼지를 많이 마셨을때 고기 기름이 몸속에 들어간 먼지를 씻어내 준다는 이야기에 과학적 근거가 있나요?

아니면 이는 단순한 속설에 불과한가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

사실 속설입니다. 먼지를 많이 마셨을 때 삼겹살의 기름이 이를 씻어내어 주지 않습니다. 왜냐하면 인체의 호흡기와 소화기가 완전히 분리된 통로를 사용하기 때문입니다. 호흡기를 통해 들어온 먼지는 기도를 거쳐서 폐에 쌓이나, 음식물로 섭취한 삼겹살은 식도를 지나서 위장으로 이동하게 됩니다. 삼겹살 기름이 물리적으로 폐나 기관지에 붙은 먼지와 접촉해서 씻어내는 과정은 인체 구조상 불가능하답니다.

이런 속설이 예전 광산의 광부들이나 먼지가 많은 환경에서 일하던 노동자들이 기력 보충을 위해 고열량인 돼지고기를 즐겨 먹었던 관습에서 비롯된 것으로 추측되고 있습니다. 실제 사례이기도 합니다. 그래서 기름진 음식을 드신 뒤 느껴지는 일시적인 만족감이 목의 칼칼함을 해소해 준다는 심리적인 위안을 주었을 수 있죠.

그리고 돼지고기에 포함된 아연이나 단백질이 면역력에 어느정도 도움이 되겠지만, 미세먼지 속의 중금속을 흡착해서 배출한다는 임상적인 증거는 부족하답니다. 과도한 지방 섭취는 혈액 점도를 높이거나 체내 염증 반응을 유발할 수 있어서 주의가 필요하겠습니다.

실질적으로는 체내 먼지 배출을 돕고 싶으시면 충분한 물 1.5~2L 이상의 섭취가 효과적입니다. 물은 기관지를 건조하지 않게 유지하고 여과 기능을 강화하며 노폐물 배출을 원활하게 해줍니다. 이렇게 삼겹살 섭취는 고단백 영양 보충을 통해 면역력을 유지하는데는 좋으나, 기관지에 쌓인 먼지를 물리적, 화학적으로 제거한다는 증거는 불충분하겠습니다.