무즙 먹으면 소화효소 전분 지방 단백질 ..$.

Question

성별

여성

나이대

46

생즙 이나 생무 먹으면 소화효소 3가지

나오잖아요.. 속이쓰려서요..

무우말랭이 먹으면 생무 혹은 무생즙 먹는거와 같이 소화효소 탄수화물 지방 단백질 3가지 효소 나오나요? 무우말랭이 이는 속이 쓰리지않고 좋은데 아무래도 말렸으니 효소 성분 사라지겠죠?

Answer 1

안녕하세요. 김록희 한의사입니다.

생무에는 소화 효소들이 풍부하게 들어있습니다

아밀라아제 (전분 분해)

디아스타아제 (탄수화물 분해)

페루오키스타제 (지방과 단백질 분해)

이러한 효소들은 소화를 촉진하고 위장 건강에 도움을 줍니다

반면 무말랭이는 건조 과정에서 일부 효소가 파괴될 수 있습니다. 하지만 무말랭이에는

칼슘, 철분, 식이섬유 함량이 생무보다 15배 이상 증가합니다

비타민 D 함량 이나

항산화 효과 증가의 잇점도 있습니다