사과를 냉장고에 오래보관하였는데 말랑한상태서 깍아보관하면 갈변이 평소 단단할때보다 더 잘 나타날까요?

Question

사과를 냉장 보관한지가 벌써 4개월이 넘어갔습니다. 사과를 먹기위해서 잘라서 보관하고자하는데 막상 사과를 만져보니 약간 표면이 무릅니다. 이때 깍아서 보관할때 갈변현상이 더 심하게 나타날까요? 아니면 딱딱할때보다 덜할까요?

Answer 1

안녕하세요멀리 나는 참새 입니다.

사과를 냉장고에 오랫동안 보관하게 되면 수분이 날아가서 사과 표면이 딱딱해집니다 사과가 매우 맛이 없어지고 갈변도 쉽게 옵니다 사과는 최소한 한 달 안에 드시는 것이 좋을 것 같아요 저 같은 경우는 사과를 깎지 않고 잘라서 지퍼백에 보관 후에 나중에 꺼내서 먹습니다