전복구이 했는데 비린내 어떡해야 되나요

Question

전복구이를 했는데 비린게 남아있어서 못먹겠어요 이미 완성한거라 어떻게 비린내를 잡아야 되는지 모르겠어요 방법 알려주실 분 도와주세요

Answer 1

전복구이를 하는 경우에 비린내가 발생을 하게 되었고 이를 어떻게 처리를 해야 하는지 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대답을 드리겠습니다. 전복구이 같은 것은 상태가 좋지 못하면 비린내가 나게 되어 있습니다. 또 애매하게 열을 가하면 냄새가 납니다.

열을 가하는 것이면 확실하게 뜨거운 온도에서 가하거나 이게 아니면 아주 오랜 기간 굽는 것을 해야 합니다. 전복은 보통 그냥 구우면 먹기가 힘들기 때문에 이런 것을 처리하기 위해서 다양한 방법을 사용하고 있습니다. 이런 점을 기억하길 바랍니다.

전복을 요리하는데 있어서 다양한 조리 방법이 있고 이에 맞게 본인의 방법을 찾길 바랍니다. 그럼 본인에게 크게 도움이 되는 방법을 찾을 수 있을 것입니다. 개인적으로 가장 좋아하는 전복 요리는 그냥 생으로 먹는 것입니다. 이를 기억하길 바랍니다.

Answer 2

이미 완성을 했다면 비린내를 잡기 힘든 편인데요.

구이를 작게 잘라서 레몬 등을 넣고 한 번 볶아서 다른 요리를 만들어보시는 걸 추천합니다.

레몬수 또는 소주 등을 넣으시면 조금 비린내가 잡히긴 합니다.

Answer 3

전복구이 하실때는 전복 세척을 잘 하셔야 하고 그냥 구이 하시는거보다 버터를 듬뿍 넣어 구이 하시면 비린내가 더 잘 잡혀 맛나게 드시기가 좋습니다.