보통 전복을 생으로 먹을 경우 껍데기와 속을 다 박박 하얗게 솔로 문질러서 닦습니다.
이후 내장은 따로 분리해내고 껍데기에서 분리한 살만 썰어 먹습니다.
만약 삶는 다면 오래하면 질겨지기 때문에 끓는 물에 2-3분 또는 4-5분 크기에 따라 데치듯 삶아야 합니다. 이때 소주를 3큰술 정도 넣어주면 잡내와 비린내도 잡을 수 있습니다. 삶는 경우엔 살을 따로 분리하지 않고 앞서 언급한 듯이 벅벅 깨끗하게 솔로 씻친 후에 삶고 분리하면 됩니다.
더 자세한건 수빙수 채널처럼 해산물 전문 유투브 채널을 참고하는 것도 도움이 되겠습니다.