전복 손질 방법 알려주세요??

Question

전복이 몇개 들어 왔는데요. 버터 구이를 해보려고 하는데 전복 손질을 어떻게 해야 하는지 모르겠어요. 생 전복 손질 방법이 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

전복은 보통 칫솔로 문질러서 세척합니다. 그리고 입 끝 부분에 달린 돌기 같은거 잡아 빼면 길쭉한 심 같은게 나오는데 그것도 제거해 주셔야 하구요.