당근이나 오이를 오래 두고도 아삭하게 보관하는 팁이 있을까요??

Question

당근이나 오이처럼 수분이 많은 채소는 며칠만 지나도 흐물거리거나 말라서 아삭한 식감을 잃어버리는 경우가 많습니다.

오래 두고도 아삭하게 보관할 수 있는 팁이 궁금합니다.

Answer 1

오이는 물기가 닿으면 쉽게 무르기 때문에 씻지 않고 마른 키친타월로 겉면만 닦은 뒤 신문지나 키친타월로 감싸고 랩으로 한 번 더 싸서 밀폐 용기에 넣어 냉장고 야채칸에 보관하면 1주일 이상 아삭함을 유지할 수 있습니다 당근은 껍질을 벗기지 않은 상태로 키친타월에 싸서 지퍼백에 넣고 냉장 보관하면 수분 손실을 줄일 수 있으며 물에 담가 보관하면 더 오래 아삭함을 유지할 수 있지만 물은 2~3일마다 갈아주는 것이 좋습니다.

Answer 2

당근은 물에 담가 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하믄 아삭함이 오래 갑니다.

오이는 키친타월로 감싼 후 비니루봉다리에 넣어 냉장하면 수분 유지에 효과적입니다.

둘 다 자주 열지 않는 야채칸에 두면 신선도가 더 오래 유지됩니다.

Answer 3

당근이나 오이처럼 수분 많은 채소는 보관만 잘해도 아삭함을 꽤 오래 유지할 수 있어요 ㅎㅎ 저도 자주 해보는 방법인데요 오이는 씻지 말고 키친타월로 감싼 뒤 지퍼백에 넣어서 냉장고 야채칸에 세워 보관하면 1주일 이상 아삭하게 유지돼요 꼭지가 위로 가게 세워두면 수분 손실도 줄고요 당근은 신문지로 하나씩 돌돌 말아서 지퍼백에 넣고 냉장 보관하면 한 달도 거뜬해요 중간에 신문지가 축축해지면 갈아주는 게 포인트고요 둘 다 물기 닿으면 금방 무르니까 절대 씻지 말고 보관하세요.. ㅎㅎ