생활
올리브 오일 가열해서 먹어도 괜찮은가요?
50대 여성입니다 고지혈이 있어 식단 관리를 하고있습니다 올리브유를 주로 사용하여 음식을 볶거나 튀길때도 올리브유를 사용했는데 지인이 튀김이나 볶음에 올리브유는 오히려 나쁘다고 하는데 그런가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
잘못된 상식입니다
사용하셔도 무방합니다
그러나 권하지는 않습니다
발연점이 낮아서 산패된다는
잘못된 정보 때문입니다
참기름이나 들기름이 발연점이
낮아서 튀김을 쓰면 안되고
매년 대회가 열리고 등급이 높은
엑스트라버진 올리브유 같은경우는 발연점이
최소 185도가 넘고 300도넘은것도 있는걸로
알고있습니다 잘못된정보 예요
보통 올리브유 드시는 분들은
몸생각해서 드시는거라 좋은 올리브유를
드시는건데 올리브유를 쓰지 말라는 이유는
나쁜게 아니라 비싼 올리브유를
굳이 튀김에 쓰는건 너무 아까워서
그럴겁니다.
