생활
중국집에 파는 울면은 어떤 음식 인가요?
안녕하세요.
중국집에 갔더니 울면이라는게 있더라고요.
뭔가 이름이 무서웠는데 어떤음식인지 설명 부탁드립니다.
감사합니다.
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요
울면의 울은 한자로 빽빽한 울입니다. 중화면을 사용하고, 맑은 국물이나 간장 베이스로 부드럽고 담백한 맛을 가진 음식입니다. 해물, 돼지고기, 채소가 주로 들어가며, 간장 및 마늘 등으로 양념이 됩니다. 짭짤하기도 하고, 깊은 감칠맛을 보여주고, 맵거나 자극적이지는 않습니다.중국집에서 유명한 면이 짜장과 짬봉이 있지만 울면 또한 인기 있는 면인데 짬뽕이 비교적 국물이 산뜻한 맛이 라면 울면은 육류와 녹말과 달걀을 풀어서 만든 국물이라서 걸쭉 합니다. 주로 해산물과 채소 등이 많이 들어 간 그냥 색깔이 흰 색의 걸쭉한 하얀 짬봉 정도로 생각 하시며 될 듯 합니다.
울면은 고추가루가들어가지않은 계란등각종 야채를넣어육수를만들어 면에담궈서먹는음식이죠 아이들이나 매운거싫어하시는분들은좋죠
중국집에서 파는 울면은
해물을 넣고 끓인 국물에
우동같은 면이 들어간 요리로
짬뽕에서 고추가루를 뺀것과
비슷하다고 보시면 될 것 같아요.
중국집에 파는 울면 같은 경우에는 사실상 걸죽한 우동이라고 생각하시면
가장 이해가 많이될것 같아요 울면은 돼지 육수를 기본 베이스로 각가지
해산물 즉 오징어나 새우 그리고 양파,대파,배추,버섯등을 넣고 전분가루를
특히나 많이 넣어주는게 특징인것 같아요