파인애플은 브로멜라인이 있어서 강력한 단백질 효소로 작용합니다. 그래서 고기 재울떄 많이 쓰구요 그러다보니 소화 불편감을 완화해줍니다. 그리고 가열해서 드시면 효과가 없으니 생으로 드시길 바랍니다. 더 나아가 면역체계를 강화하고 염증을 줄여줍니다. 특히 비타민 씨가 풍부해서 감염에 대한 저항력을 높혀주기도 합니다. 그러다 큰 부상에는 효과가 없으나 통증경감에 효과는 있습니다.
파인애플 속에는 단백질 분해효소인 브로멜라인 효소가 있어 체내 단백질을 분해합니다. 또한 파인애플 속 풍부한 섬유질은 소화작용을 도와 몸 안을 편안하게 하는데요. 브로멜라인 효소는 단백질을 분해와 소화를 촉진하는 기능이 있어 육류를 먹거나 식후에 먹으면 소화를 도와준다고 하네요.