된장찌개에 어떤 고기를 넣어야 맛있을까요?

Question

집에서 맛있는 된장찌개를 만들어 먹으려고 합니다. 냉장고를 열어보니 소고기와 돼지고기가 있는데 된장찌개에 넣으려고 합니다.소고기 부위는 차돌박이와 살치살이 있고 돼지고기는 삼겹살과 목살이 있습니다. 어떤고기를 넣어야 맛이 좋을까요?

다시봐도협조하는계란말이 · Accepted Answer

우삽겹이 제일 베스트입니다. 돼지고기를 넣는 경우는 청국장에 김치와 함께 소량 넣는것 외에는 못 본 것 같아요.

개인적인 꿀팁으로는 가끔 대형마트에 가시면 스지나 힘줄을 국거리로 파는 경우가 있는데 기름기가 많아서 된장찌개에 넣으면 정말 맛있어요. 대신 식감을 위해 오래 익혀야 합니다. 혹시 구할수 있으면 드셔보세요.

햇빛드는날에내리는비 · Answer

말씀하신 고기들과 된장찌개에 가장 어울리는 조합이라면 단연코 차돌박이라고 생각합니다.

살치살은 구이나 스테이크로 적합하고, 삼겹살은 구이, 목살은 김치찌개에 어울리는 조합이라고 생각합니다.

국내최고지식커뮤니티아하 · Answer

된장찌개에는 아무래도 기름기가 좀 섞여있는 차돌박이를 넣는게 국물맛이 진하고 구수해져서 아주 좋습니다 살치살은 그냥 구워드시는게 낫고 돼지고기보다는 소고기 기름이 된장이랑 궁합이 잘맞거든요 차돌박이넣고 보글보글 끓여내면 밥한그릇 뚝딱하는건 일도 아니니 그렇게 한번 해서 드셔보시길 바랍니다.

삐닥한파리23 · Answer

차돌박이를 추천드리는데 고소한 기름이 국물에 녹아들어 아주 진하고 묵직한 맛을 냅니다. 그래서 더 맛있게 된장찌개를 만드는데 도움을 주고 고기를 먼저 냄비에 볶아 기름을 낸 뒤 육수를 부으면 풍미가 훨씬 살아납니다.

어쩌면관대한스파게티 · Answer

차돌박이 된장찌개는 어떠세요?! 차돌박이 가 기름쳐서 된장과도 잘 어울려 국으로 끓이면 더 고소하고 맛있을것 같아요! 맛있는 식사하시길 바랍니다!

무조건용기를내는돼지국밥 · Answer

된장찌개에는 소고기가 더 잘 어울립니다 차돌 된장찌개를 예로 들어 기름 많은 부위지만 된장이 느끼함을 덜해주죠~~돼지고기는 호불호가 있네요

기막히게따뜻한마음을가진떡갈비 · Answer

안녕하세요! 개인마다 선호하는 고기가 조금씩 다르겠지만 저는 개인적으로 국물 요리에는 돼지고기 삼겹살 넣는게 맛있고 쫀득하니 좋더라고요! ㅎㅎ

생활꿀팁

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