굳어서 딱딱해진 설탕 어떻게 처음으로 되돌리나요?
설탕을 자주 쓰지 않아서 그런지 단단하게 뭉쳐서 굳어버렸는데요.
다시 가루 형태로 만들 수 있는 방법이 없을까요?
그냥 직접 부시는 수밖엔 없나요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
전자롄지 1분 돌려서는 어림도 없다.
여전히 숟가락이 들어가지 않고,
쉽게 부서지지도 않는 돌처럼 딱딱한 흑설탕.
전자레인지로 1분, 또 1분.. 또 1분...
3분쯤 되니 거짓말처럼 숟가락이 들어가고 포슬포슬 부서진다.
그런데 조금 과하게 가열이 되었는지
한 쪽은 설탕이 녹았다.
내 전자레인지가 오븐 겸용이어서
저절로 회전이 되지 않는데
1분씩 돌릴 때마다 방향을 돌려주었으면 괜찮았을 것 같다.
녹은 부분은 꽤 포슬포슬 보드랍게 되어서
숟가락으로 툭툭 치니 잘 부서진다.
쿠키에도 사용하고 잠시 옆에 두었더니
금방 다시 굳어버렸다.
흑설탕을 부드럽게 만드는 방법을 알게 되어 다행이다.
^^ 앞으로는 굳은 흑설탕도 잘 쓸 수 있겠다.
그런데,
흑설탕은 보관이 중요한 것 같다.
찾아보니 아예 처음부터 굳지 않게 보관하면
부드럽게 만들 일도 없다.
안녕하세요. 도도한베짱이26입니다.
설탕이 굳었다는 것은 주변의 수분을 머금어서 그렇습니다. 굳은 설탕을 전자레인지에 30초가량 돌리시면 뭉쳤던 설탕이 다시 원래 상태로 돌아옵니다.
안녕하세요. 냥집사123입니다. 물과 함께 끓이신 다음 단 내음이 나면 굳히고 그 굳힌 것을 잘게잘게 깨두시면 설탕으로 복원됩니다. 하지만 굳이 그렇게 하지 마시고 그냥 새 설탕 쓰시는 것을 추천드립니다.