쌀뜨물로 육수 낼 때 몇 번째 씻은 물을 사용함 좋을까요?
2022. 03. 25. 12:19
안녕하세요? 코로나로 인해 요리 빈도를 조금씩 늘려가고 있습니다. 느타리버섯 된장찌개를 끓이려는데 육수 낼때 사용할 쌀뜨물은 몇 번째 씻은 물을 사용하는게 좋을까요?
총 2개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 저는 주방에서 밥 할 때 세번 째물을 따로 보관해놨다가 점심 때 국이나 찌개끊일 때 사용하고 있어요^^. 저는 세번째물로 추천드리고 싶네요. ㅎ
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안녕하세요. Airwolf입니다.
한번은 무조건 씻고 버리고 그 이후부터는 자유입니다. 좀더 육수를 진하게 먹고싶다면 2번, 깨끗하게 먹고싶다면 3번이 적절해 보입니다.
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