소고기는 빨간색이 사라지면 먹으면 되나요?

Question

안녕하세요,

소고기는 구을 때요.

소고기의 빨간색이 사라지는 정도로 굽고 뒤집어 준 후에 빨간색이 사라지면 바로 먹는 것이 좋나요?

Answer 1

소고기는 빨간기가 사라지는 정도로만 굽고 드셔야 고유의 부드러운 시감을 즐기실 수 있습니다.

더 구우면 질겨져서 소고기의 참맛을 느낄 수가 없습니다.

비싼 거 드시는데 맛있게 먹어야죠.

Answer 2

사람마다 고기 굽는 정도도 취향인데 저 같은 경우에는 소고기라도 완전히 다 익으면 먹는 스타일이라서 신선한 고기라도 완전히 익혀서 먹습니다. 부드럽고 연한 고기를 좋아하신다면 핏기가 가신 다음에 먹어도 소고기는 탈이 없다고 하니 그렇게 드시면 되지 않을까 싶습니다.

Answer 3

소고기는 생으로도 먹기떄문에 덜익어도 먹어도 됩니다 빨간색이 사라지면 드셔도 되고 빨간색이 어느정도 있어도 맛있습니다 특히 안창살의 경우 약간 빨간색이 남도록 구워 드시면 정말 부드럽습니다