안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.
생밤에 칼집 내는 쉬운 방법을 알려드릴게요. 병뚜껑을 활용하면 아주 편하게 칼집을 낼 수 있어요. 밤을 플라스틱 병뚜껑 위에 올려놓고 과도로 찌르듯이 칼집을 내면 안정감 있게 작업할 수 있습니다.
칼집을 낼 때는 밤의 뒷부분(거친 부분)에 열십자(+) 모양으로 내주시고, 깊이는 1cm 정도만 들어가도록 하세요. 이렇게 하면 나중에 구웠을 때 칼집을 따라 벌어지면서 까기가 훨씬 수월해져요.
주의할 점은 반드시 장갑을 끼고 작업하셔야 해요. 밤을 손에 들고 칼집을 내다가는 다칠 수 있으니, 꼭 도마나 병뚜껑 위에서 작업하시기 바랍니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.