학문
마요네즈가 화재 진압에 효과적인 이유가 뭔가요?
화재는 어디서나 발생할 수 있습니다. 그런데 가정에서 화재가 발생했을 때의 대처법 중에서 흔히 있는 마요네즈가 화재 진압에 도움이 된다고 하던데 그 이유가 뭔가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
마요네즈가 화재 진압에 도움이 되는 이유는 마요네즈에 함유된 레시틴 때문입니다. 레시틴은 지방과 수분을 결합하는 역할을 하는 성분입니다. 따라서, 마요네즈를 화재가 발생한 곳에 뿌리면, 레시틴이 화재의 연료인 기름의 표면을 덮어 산소를 차단하여 화재를 진압하는 역할을 합니다
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.
마요네즈 속 레시틴 성분이 산소를 차단해 일시적인 소화 효과를 냅니다. 다만, 마요네즈는 불길이 작은 화재 초기에만 사용해야 합니다. 불길이 커졌을 땐 오히려 화재를 확산시킬 수 있습니다. 무작정 물이나 주방세제 등을 부어 소화를 시도하는 행위는 금물입니다.