토마토는 원래 익혀서 먹는 야채인가요?
토마토를 그냥 먹는 것과 익혀서 먹는 것은 어떤 차이가 있나요?
어느 것이 건강에 더 좋은 것인가요?
안녕하세요. 잠자는여우03입니다.
토마토에는 '라이코펜' 이라는 성분이 들어있습니다. 라이코펜은 상온보다 온도가 높을때 흡수율이 더 좋기 때문에 토마토를 끓는물에 살짝 데쳐서 먹는게 좋다고들 이야기합니다.
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