토마토를 익혀먹는게 건강에 더 좋다는데 왜 그런거죠?
토마토가 몸에 좋다는건 알고 있는데요. 들어보니 토마토를 그냥 먹는거보다 익혀서 먹는게 건강에 더 좋다고 하더라구요. 왜 같은 재료인데 그냥 먹는거보다 익혀먹는게 건강에 더 좋은거죠?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 라미지니입니다.
신선한 토마토엔 리코펜은 비타민C, 비타민E, 카로틴 등과 함께 심혈관 질환을 예방하고 항암 효과를 발휘하는 강력한 항산화제 역할을 한다고 알려져 있고, 익히면 신체의 흡수률이 높아진다고 합니다.
안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.
토마토는 약간의 독성이 있는 데다 소화 흡수가 잘 안되므로
익혀서 먹으면 독성도 제거되고 소화 흡수가 잘 되기 때문입니다.