생활
브로콜리 맛있게 요리법 알려주세요?
브로콜리는 데쳐서 초장찍어서 먹어는 보았는데 맛있게 요리하는법 알면 알려주세요 그리고 브로콜리 영양에 대해서도 알려주시면 좋겠습니다
1개의 답변이 있어요!
그릇에 물을 담아 브로콜리를 거꾸로 세워 10~20분 정도 담가두는 것으로 봉오리 틈새에 있는 먼지나 벌레 등을 제거할 수 있어요.
물에 담가 흔들면 브로콜리 봉오리 속에 끈질기게 남아 있는 벌레도 없앨 수 있습니다.
세척을 끝낸 후에는 적당한 크기로 잘라야 하는데요.
줄기 부분과 봉오리 부분을 자른 후 먹기 좋은 크기로 한번 더 잘라주세요.
줄기 부분을 버리는 분들도 있는데 영양이 풍부하게 들어있고 맛도 있기 때문에 브로콜리 요리에 활용하면 좋습니다.
가장 편한 브로콜리 먹는법으로 데쳐서 초고추장이나 샐러드로 먹을 수 있어요.
냄비에 물을 붓고 끓이다가 물이 끓으면 소금을 넣고 줄기 먼저 끓여주세요.
2분 뒤에 봉오리 부분을 함께 넣고
30초~1분 가량 더 끓인 후 체에 받쳐서 수분을 날려주세요.
브로콜리 본연의 맛을 느낄수 있어요