가을 전어 회가 일품이라고 하는데 요즘처럼 더운 날씨에 회를 먹어도 될까요?

Question

안녕하세요. 가을 전어는 집나간 며느리도 돌아 오게 만든다고 할만큼 전어 맛이 좋다고 합니다. 시장에 가면 전어 회를 떠가는 사람들이 많이 보이더라구요. 그런데 요즘 날씨가 상당히 많이 덥잖아요. 이렇게 더운 날씨에 가을 전어 회를 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

가을 전어회가 일품이라고 하는대

요즘처럼날씨가 더운대 먹어도 괜찮나요 ?

생선회는 살아있는생선을 회를 쳐서 먹는거라 여름철에도 문제가 없어요

단지 도마나 행주의 위생상태에 따라 오염된 균이 문제를 일으킬수 있을뿐입니다

전어는 가을 가을의 전어회 맛있게 드셔보세요

물가가비싸서 돈이 좀들어감니다.

Answer 2

안녕하세요!

많은 사람들이 편견을 가지고 있는데요

여름이랑 회랑은 상관이없습니다

오히려 여름제철인 생선들도 많지요 ( 민어 부시리 등등)

단 여름에는 조심해야할것이

도마나 칼 등 깨끗하게 세척해주지않으면 식중독 발생확률이 더 높은것뿐입니다.

믿을만한곳 혹은 본인이 직접 손질해서 드시는경우

여름에 먹어도 전혀 상관없습니다.

Answer 3

전어는 가을을 대표하는 생선인데요,

이상기후로 인해 바다 수온이 높아져서 전어가 예전보다 빨리자라는 현상이 일어나고 있습니다.

그에 따라 가을이아닌 여름에 전어가 더 많이 잡히고, 원래는 11월까지도 올라오던 전어가 10월 중순만 되어도 올라오지 않아 전어잡이가 끝나버린다고 합니다.

예전보다 시기가 빠르긴하지만, 날이더워도 얼른 전어를 즐기는것이 좋지 않을까생각됩니다~

감사합니다:)

Answer 4

안녕하세요. 여름철에도 회를 먹는건 아무런 상관이 없습니다. 횟감 자체의 문제가 아니라 식재료의 관리 부실로 인해서

식중독이 생기는 것입니다. 날씨가 더워도 지금 전어회를 먹는건 아무런 상관이 없습니다.