과일이나 음식으로 섭취하기 어려운 영양소는 어떤것이 있나요?

여러 영양소 중에 평소 생활에서 접하는 과일이나 음식으로 섭취하기 어려운 영영소는 어떤 것이 있을까요? 그런 영양소는 영양제를 먹어서라도 꼭 보충해주는것이 좋을까요?