과일을 왜 껍질째로 먹으라고 하나요?

Question

사과나 복숭아 같은 과일을 먹을 때 껍질째로 먹으라고 하던데요.

배나 참외는 또 안 그런단 말이죠.

무슨 차이가 있나요?

영향학적으로 봤을 때 껍질이 그렇게 양분이 풍부한가요?

Answer 1

과일 껍질은 식이섬유, 항산화 성분, 비타민, 미네랄이 풍부하여 장운동 촉진, 면역력 강화, 노화 방지 등의 이점이 있으나, 농약 처리, 손상된 껍질은 피하고 유기농 과일을 깨끗하게 씻어 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

과일의 껍질에는 여러 가지 영양소가 풍부하게 포함되어 있으며 일반적으로 껍질에는 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질 등이 높은 농도로 포함되어 있습니다. 여기에는 사과나 복숭아와 같은 과일에서 특히 높은 양의 비타민 C, 식이섬유, 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 포함되어 있으나 배나 참외와 같은 일부 과일의 경우, 껍질에 적은 양의 영양소가 포함되어 있거나, 껍질이 더 어렵게 소화되는 경우가 있습니다. 예를 들어, 배의 껍질은 상대적으로 더 얇고 질겨서 소화가 어려울 수 있으며, 참외의 껍질 역시 소화에 어려움을 줄 수 있습니다. 따라서 과일의 껍질을 먹을 때는 해당 과일의 종류와 개인의 소화 능력을 고려해야 합니다. 일반적으로 사과나 복숭아와 같은 과일의 껍질은 건강에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있어서 껍질을 함께 먹는 것이 좋으나 배나 참외와 같은 경우는 껍질의 소화가 어려울 수 있으므로, 적당한 처리나 제거가 필요할 수 있습니다. 그러므로 과일의 종류에 따라 껍질을 먹을지 여부는 상황에 따라 결정하는 것이 좋습니다.