생활
족발 단면에서 무지갯빛 형광빛 보이는 이유는?
족발을 한번씩 시켜보면
잘먹다가
족발 살 단면에서
이게 형광빛인지 무지개빛인지
하여간 휘한한 물이 기름에 떠있을 때 나오는
이상한 빛깔이 반사되어 보여서
께림직 할 때가 있습니다
그래서 석유가 묻었나?? 무슨 물질인가?
싶어서 냄새를 한동안 맡는 경우도 있는데요
막상 맛은 별 이상없고해서 넘어가는데
이게 무슨 병든고기라 그런건지
썰 때 뭐가 묻어서 그런거지
원래 족발에는 그런 색감이 나는건지..
과학적 원리가 있는지
알려주시면 감사하겠습니다
1개의 답변이 있어요!
형광색을 띄는 족발은 다음과 같은 원리라고 합니다.
이는 족발과 빛이 만나 만들어진 것으로 빛이 고기에 반사될 떄 발생하는 회절 현상으로
드시는 것에 문제는 없다고 합니다.