초밥에 유래를 보면 지금처럼 고급음식이 아니였다 합니다. 언제부터 고급 음식이 되었죠?

Question

지금의 스시 초밥은 에도 막부 도쿠가와때부터 본격적으로 많이 먹게 되었으며 주로 하층 계층들이 많이 먹었다 합니다. 그런데 언제부터 지금처럼 고급음식으로 되었나요?

Answer 1

안녕하세요. 우람한푸들161입니다. 다이쇼 시대?? 1923년이라고 어디서 봤습니다 관동 대지진이 일어나 파괴된 초밥집들이 일부 지방으로 옮겨가면서 전국으로 퍼져나갔다고 합니다