마라탕 국물은 마시지 않는 것이 좋나요?
중국에서는 마라탕 국물까지 다 먹을 놈이라는 욕이 존재할 정도로 국물을 잘 마시지 않는 것 같은데 한국에서는 마시는 사람들이 많이 있더라고요. 그래서 궁금해진 점인데 마라탕 국물은 마시지 않는 것이 좋은 것인지 궁금합니다.
네 맞습니다. 마라탕 국물은 상당히 매운 맛에 속하기 때문에 위장을 자극해서 좋지 않습니다. 마라탕은 주로 사천 후추, 고추기름, 마늘, 생강, 팔각 등의 향신료가 들어가며 이들 성분은 체내에 강력한 자극을 줄 수 있습니다. 특히 사천 후추는 혀를 마비시키는 특성이 있어 국물을 마시는 동안 혀가 일시적으로 둔감해지고 이는 마라탕 국물을 더욱더 마시게 할 수도 있습니다. 중국에서 마라탕 국물에 대한 욕은 영성이 부모에게 남자친구 결혼을 허락 받는 과정에서 남자친구가 그렇게 가난하면 마라탕 먹을 때 국물까지 마시겠네 라고 말하는 것이 인터넷에 폭발적인 반응을 일으키면서 중국에서 욕으로 사용되기 시작했습니다.
중국에서 "마라탕 국물까지 다 먹을 놈" 이라고 하는 건 다른 풍부한 재료도 있는데 국물까지 마시는 건 가난한 사람이나 하는 행동이라고 받아들인다고 합니다.
하지만 한국으로 넘어온 마라탕은 현지화가 좀 되어 사골육수를 베이스로 제작한다고 하는데요.
한국인은 워낙에 국물을 좋아해서 그렇게 조리가 되었다 합니다.
국물에 나트륨이 많이 드시는 게 안 좋기는 하지만 좋아하시면 드셔도 괜찮습니다.
국물은 사실 나트륨이 많이 포함되어 있다보니 마시는게 좋을 수는 없습니다.
다만 중국과는 다르게 한국의 마라탕은 마실수 있게 향신료 등을 적절히 로컬라이징 한것으로 알고 있습니다.
만약 중국 여행시에는 마시지 않는 것을 권장드립니다.
안녕하세요 잡학다식입니다.
마라탕 국물에는 많은양의 소기름이 첨가되는데요 이소기름은 인체에서 쉽게 배출이 안되어 몸에 안좋다고 하는분들이 많은것도 사실입니다.
하지만 가끔이라면 마셔도 큰문제는 없습니다.
분해가 어려운거지 분해가 안되는것은 아니니까요.
안녕하세요~^^ 사람인 공식 멘토로 활동중인 HR백종원 입니다~
아무래도 모든 국물에는 나트륨이나 당이라던가 굉장히 안좋은 성분들이 많이 들어가다보니 안마시는게 좋죠