대봉감이라는건 어떤 감인건지 아세요

Question

? 시골에서 무슨 대봉감을 보냈으니까

오면 잘 정리하라고 하더라구요.

근데 그냥 단감처럼 생긴 감은 아닌 것 같고 더 큰 감을 대봉감이라 해여?

Answer 1

네, 대봉감은 단감보다 훨씬 크고 아래가 뾰족한 감인데, 떫은맛이 강해서 바로 깎아 먹는 감이 아니라 홍시로 익혀 먹는 감이에요. 시골에서 잘 챙기라고 하신 건 익히고 보관하는 걸 말씀하신 거예요.

받으시면 꼭지가 아래로 가게 한 줄로 펼쳐 두고, 햇빛이 안 드는 서늘한 곳에 두세요. 빨리 익히고 싶으면 비닐봉지에 사과 한두 개와 같이 넣어 두면 사과에서 나오는 에틸렌 때문에 며칠 만에 말랑해집니다.

다 익은 홍시는 금방 물러지니, 먹을 만큼만 남기고 하나씩 지퍼백에 담아 냉동실에 넣어 두세요. 살짝 녹여서 스푼으로 떠먹으면 아이스 홍시처럼 시원하게 즐길 수 있어요.

Answer 2

대봉감이라는 것은 감의 품종 중에 하나로

일반 감보다 기본적으로 크기가 훨씬 크고

끝이 뾰족하면서

마치 물방울을 뒤집어 놓은 모양을 갖고 있습니다.

Answer 3

대봉감은 일반 단감보다 크고 길쭉한 원뿔형 모양을 가진 떫은감 품종입니다. 크기가 크고 주황빛을 띠는 것이 특징인데 처음에는 떫어서 바로 먹기 어렵고 충분히 후숙시키면 말랑말랑하고 달콤한 홍시가 됩니다. 보내주신 대봉감은 서로 부딪히지 않게 놓고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 익히는 것이 좋습니다.