사람이 쌀이나 곡식만먹고 살수있나요?

Question

절에사는 중들은 고기는안먹고 잡곡만먹는다는데 ..이게 사실이라면 심각한단백질부족으로 몸에이상이 생기지않을까요? 아니면 정말 쌀만먹고도 사는덴 지장이 없는건가요?

Answer 1

스님들은 두부 등 콩에 들어있는 단백질을 많이 섭취하는 것으로 알고 있습니다. 콩은 인체에 해로운 저밀도 콜레스테롤 수치 또는 중성 지방 수치를 감소시키고 동시에 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤 수치를 증강시키는데 도움이 된다는 연구 결과를 발표되어 단백질 섭취에 문제는 없다고 생각 됩니다.