세척손질하고 껍질과 내장제거한 전복보관은 어떻게 하나요?

Question

세척손질하고 껍질과 내장제거한 전복보관은 어떻게 하나요?

바로 다음날 요리할 예정입니다.

요리하기 편리하게 벌집처럼 칼집을 넣어 밀폐용기에 담아 냉장보관해도 될련지요?

Answer 1

전복은 세척 손질 후 내장과 껍질을 제거한 뒤 칼집 내어 냉장보관하면 좋습니다.

하루 이내 요리할 예정이라면 밀폐 용기에 키친타월 한장 깔고 전복을 넣어 냉장보관하면 됩니다.

전복은 수분에 약하니 물기 제거후 보관하셔야 합니다.

Answer 2

전복은 세척 후 바로 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하시면 돼요.

벌집 모양으로 칼집 넣는 것도 괜찮고요.

다만, 내일 바로 요리하실 거라면 너무 오래 두지 말고

하루 정도 냉장하는 게 좋아요.

가능하면 랩으로 잘 감싸거나 밀폐용기에 넣어

공기 차단하는 게 신선 유지에 좋아요.

너무 오래 두면 맛이 떨어질 수 있으니 참고하세요.

Answer 3

바로 다음날 예정이라면 냉동에 넣을 필요없이, 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 바람이 가장 잘 나오는칸에 넣어두면 될것 같습니다. 김치냉장고도 좋은 보관장소이기도합니다.

불안하시면 아이스팩을 바닥에 깔고, 그 위에 손질된 전복을 올리시고, 용기에 밀폐시킨 다음, 냉장의 가장 맨 윗칸에 보관하시는것을 추천드립니다.

Answer 4

내일쯤 드시려고 전복을 구입해서 껍질과 내장을 제거 하셨다면 전복에 칼집을 내셔서 밀폐된 용기에 담아 시원한 냉장고에 넣어 보관을 하신후 내일쯤 꺼내 전복 요리를 해서 드시면 될듯 합니다.