건강관리
파프리카 색깔이 여러가진데 맛이 다르나요? 색깔별로 영양소가 다른가요?
파프리카 보면 색깔이 굉장히 다양한데 색깔별로 맛과 영양이 다르나요? 왜 색상이 다를까요? 햇빛의 영향인가요? 햇빛의 영향이면 영양소가 제대로 형성이 안되었을것 같은데 맞나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
파프리카의 색깔이 다양합니다.
그렇지만 영양소는 거의 비슷하긴 하지만
조금씩은 차이가 있습니다.
예를 들자면 빨간색은 좀더 비타민이 더 함유가 되어
있거나 하는것처럼요..
파프리카는 하루 반개 섭취만으로 1일 권장량을 채울 수있을 만큼 많은 비타민C가 함유되어 있습니다.
빨간색 파프리카에는 몸에 좋은 칼슘·인이 다량 함유됐습니다.
또 암·혈관질환 예방, 면역력 강화 효과가 있는 베타카로틴이 들어있으며,
초록색 파프리카보다 비타민C 함량도 높습니다.
붉은색을 띠도록 하는 '리코펜(색소)'의 경우 유해산소 생성을 막는 데 도움이 됩니다.
주황색 파프리카는 미백효과가 좋고
노란색은 혈관질환을 예방해주며
초록색은 빈혈을 예방합니다.